15 septembre 2016

Dip à l'Indienne et à la Provençale (Thermomix)

Une bande d'amis à l'apéro, une chaleur étouffante (si si même en Normandie ça arrive), du coup pas envie de manger des choses lourdes et grasses mais juste des légumes à tremper dans une sauce bien fraîche et bien relevée (et oui l'on ne me change pas, plus c'est fort plus j'aime !!!) Préparation : 5 mins par sauce   Dip à l'Indienne : Ingrédients pour 6-8 personnes : - 2 pots de fromage blanc nature - 1 c à c de Coriandre - 1 c a c d'ail déshydraté - 1 c a c de Gingembre - 2 c à c de poudre de curry ... [Lire la suite]
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13 septembre 2016

Sauce Barbecue (Thermomix)

J'avais besoin d'une importante quantité de sauce barbecue afin de faire des Ribs marinés, du coup voici mon adaptation au Thermomix. Préparation : 5 mins Cuisson : 35 mins   Ingrédients pour 400 ml environ de sauce : - 1 boite de pulpe de tomate de 400 g - 100 g de concentré de tomates - 4 gros oignons - 80 g de sucre roux - 90 g de vinaigre - 10 g de sauce soja - 10 g d'huile d'olives - Piment de Cayenne - Sel de céleri - Paprika   Préparation : Coupez les oignons en 2 et... [Lire la suite]
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23 janvier 2016

Sauce à l'Ail (Thermomix)

De l'agneau sans ail ce n'est pas de l'agneau mais tout le monde n'est pas adepte, donc afin que chacun soit satisfait je propose une sauce à l'Ail plutôt que de piquet mon gigot.   Pour 4-6 personnes Préparation 5 min Cuisson 32 min   Ingrédients : - 15/20 gousses d'Ail sans germe - 1 tablette de bouillon de légumes - 20 cl de crème liquide - 15 g de Maïzena - Quelques tours de moulin à poivre   Préparation : Épluchez les gousses d'Ail et mettez les dans le bol du Thermomix, ajoutez le... [Lire la suite]
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20 janvier 2016

Sauce au Camembert (Thermomix)

Rien de tel qu'une bonne sauce pour accompagner une viande grillée, voici la première faîte au Thermomix Pour 4-6 personnes Préparation 5 min Cuisson 9 min   Ingrédients : - 2 belles échalottes - 50 g de beurre - 150 g de camembert / Roquefort  / Pont l'Evèque .... - 180 g de crème fraiche épaisse - 10 g de fécule de Maïs type Maïzena - Quelques tours de moulin à poivre   Préparation : Épluchez les échalotes et les mettre dans le bol, fermez avec couvercle et verre doseur, mixez 5 s vitesse 5.... [Lire la suite]
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