20 janvier 2018
Brioche parisienne (Thermomix)
Préparation : 15 min
Pousse : 4-5 heures
Cuisson : 35 min
Ingrédients pour 1 grande brioche :
- 250 g de farine
- 10 g de levure de boulanger fraiche
- 30 g de sucre
- 1 c à c de sel
- 3 oeufs
- 165 g de beurre
Pour la dorure :
- 1 jaune d'oeuf
- 2 c à s de lait
Préparation :
Versez la farine, la levure, le sel, le sucre et les oeufs dans le bol du Thermomix, positionnez le couvercle et le gobelet. Pétrissez 3 min en position Épi.
A la... [Lire la suite]