20 janvier 2018

Brioche parisienne (Thermomix)

        Préparation : 15 min Pousse : 4-5 heures Cuisson : 35 min   Ingrédients pour 1 grande brioche :  - 250 g de farine - 10 g de levure de boulanger fraiche - 30 g de sucre - 1 c à c de sel - 3 oeufs - 165 g de beurre   Pour la dorure : - 1 jaune d'oeuf - 2 c à s de lait   Préparation : Versez la farine, la levure, le sel, le sucre et les oeufs dans le bol du Thermomix, positionnez le couvercle et le gobelet. Pétrissez 3 min en position Épi. A la... [Lire la suite]
Posté par audeauxfourneaux à 21:14 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
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