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Aude aux fourneaux
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18 septembre 2015

Rillettes de Truites aux tomates confites en conseves

Rillettes de Truites aux tomates confites en conseves
Ingrédients : - 700-800 g de truites - 250 g de crème fraîche épaisse - 1/2 l de vin blanc - 1 oignon - 1 bouquet garnis - 6 tomates confites - Sel / poivre Préparation : Préparez un court-bouillon avec 1 oignon coupé en deux, le bouquet garnis, le vin...
Posté par audeauxfourneaux à 12:20 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Apéritif,  Entrées

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8 septembre 2015

Filet mignon séché

Filet mignon séché
Vous aimez la viande séchée? Ne l'achetez plus, en effet rien de plus simple que de le faire soi-même et c'est vraiment super bon!!!! Ingrédients : - 1 filet mignon - 500 g de gros sel - 2 c a s de poivre en grains - Herbes de Provence -Épices diverses...
Posté par audeauxfourneaux à 12:40 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Apéritif

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8 septembre 2015

Potée de chou lisse aux lardons

Potée de chou lisse aux lardons
Vous allez me dire, Septembre !!! ce n'est pas un temps pour faire une potée!!! Vous avez raison mais mon potager en a dit autrement et me voilà avec mon premier et beau chou lisse, donc la potée s'est invitée d'elle-même. Ingrédients (pour 6 personnes)...
Posté par audeauxfourneaux à 12:38 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Accompagnement

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7 septembre 2015

Feuilletine mignonne à la mozzarella et au basilic

Feuilletine mignonne à la mozzarella et au basilic
Très goutu et surtout extrèment simple et rapide. Ingrédients (pour 4 personnes) : - 1 pâte feuilletée - 6 tranches de jambon fumé - 1 filet migon - 1 boule de mozzarella (à laisser un peu dégoger avant utilisation) - 6 feuilles de basilic frais - Huille...
Posté par audeauxfourneaux à 12:26 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Viandes

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4 septembre 2015

Quiche Lorraine sans pâte

Quiche Lorraine sans pâte
Du monde qui reste à manger et plus rien (ou presque dans le frigo)? Pas de panique, la quiche Loraine vient vous sauver. Et franchement,à l'unanimité, nous la préférons sans sa pâte. Ingrédients (pour 4 personnes) : - 3 oeufs - 300 ml de lait - 2 grosses...
Posté par audeauxfourneaux à 13:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Quiches et Tartes salées

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3 septembre 2015

Parmentière de homard

Parmentière de homard
De très bons amis rentrants de pêche nous déposent très gentiment un..... homard !!!!! Me voici avec mon petit crustacé et le devoir de concoter un petit repas pour Mr et moi-même (j'avoue j'ai proposé une boite de raviolis aux enfants..... ils était...
Posté par audeauxfourneaux à 13:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Poissons

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